Este finde fue un finde "movidito". Hubo elecciones en la asociación de estudiantes del College. El suspenso comenzó el viernes por la noche, en el debate previo a las elecciones, y continuó durante todo el fin de semana.
El sábado por la noche, Vojti y yo fuimos con Rasha, amiga y candidata presidencial (!), a ver los fuegos de artificio sobre el río Cam. Es una vieja tradición británica conocida como "Guy Fawkes night" y que se celebra en Gran Bretana desde el siglo diecisiete.
El 5 de noviembre de 1605 Guy Fawkes intentó matar al rey James I, que era protestante, y restaurar en el trono un rey católico. Fue sorprendido custodiando unos explosivos en el palacio de Westminster, y la conspiración fracasó. Guy Fawkes fue condenado a muerte. Desde entonces se celebra este fracaso encendiendo hogueras y fuegos de artificio. Hace unos cuantos anos, los ninos preparaban un "Guy" de trapo y luego lo quemaban en la "noche de Guy Fawkes".
Esta es una foto de los fuegos de artificio sobre el río Cam, tomada por nuestro amigo Daniele (grazie mille!)
El domingo nos reunimos a ver El Padrino II y después esperamos los resultados de las elecciones mientras comíamos estos mini muffins en el club room. A la medianoche confirmamos que Rasha había ganado!
Ingredientes (para 20 mini muffins)
5 bananas maduras
200 g de azúcar rubio
75 ml de aceite de oliva extra virgen de sabor suave
200 g de harina leudante
una pizca de sal
esencia natural de vainilla (extracto de vainilla)
70 gramos de chocolate negro, o chips de chocolate
Preparación
- Mezclar en un bol la harina y la sal. Reservar.
- Pisar las bananas y mezclar con el azúcar en un bol grande.
- Agregar el aceite y mezclar bien, hasta lograr una preparación homogénea.
- Agregar la esencia de vainilla.
- Agregar un huevo, mezlar bien y luego agregar la mitad de la mezcla de harina y sal y mezclar. Repetir estos pasos usando el otro huevo y el resto de la harina y la sal.
- Por último agregar los chips de chocolate, o el chocolate que más les guste picado en trocitos pequenos. Nosotros utilizamos chocolate 70% cacao picado como se ve en la foto y quedó riquísimo. Mezclar.
- Colocar pirotines en una bandeja para cupcakes (correspondiente al tamano "mini muffin") o muffins (más grande).
- Rellenar los pirotines hasta las 3/4 partes.
- Precalentar el horno a 180°C y hornear los mini muffins durante 25 minutos.
- Esperar un ratito, y con mucho cuidado, colocar los muffins en una rejilla para que se enfríen.
- Cuando estén fríos estarán listos para comer!
