A taste of Cambridge

Vos también crees que las ciudades son más lindas cuando hay músicos que les ponen voz? Escuchá la voz que tenía Cambridge el viernes 2 de diciembre al mediodía...

Do you, like us, think that cities are more beautiful once musicians have given them a voice? Hear Cambridge's voice as on Friday 2nd of December at noon...

Músicos delante de la capilla de King's College.

Musicians in front of King's College Chapel

Panqueques de manzana con frambuesas

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Noviembre fue un mes agitadísimo. Mucho trabajo y poco tiempo libre. Pero la verdad es que ya extranamos escribir en el blog, así que aquí va esta receta. Panqueques otra vez! Es que nos encantan. 

Ingredientes

150 g de harina

80 g de azúcar rubio

una pizca de sal

2 huevos

100 ml de agua mezclados con 200 ml de leche

2 manzanas grandes

ralladura de un limón

jarabe de arce (maple syrup)

azúcar impalpable (azúcar glas)

100 g de frambuesas

Preparación

• Preparar los panqueques como explicamos en nuestra receta "panqueques frutales con pancetta y jarabe de arce". Todos los pasos que hay que seguir son los mismos que describimos ahí, pero con una excepció: antes de agregar la ralladura de limón vamos a agregar a la mezcla las manzanas ralladas (como en la foto). 

• Para servir, doblar el panqueque en cuatro y colocar algunas frambuesas encima. Rociar con el jarabe de arce y espolvorear con el azúcar impalpable. Listo!